Dosi per 4 persone:
    1 fagiano
    6 fette di pane casereccio
    50 gr. di burro
    100 gr. di pancetta
    2 cucchiai di Madera
    sale e pepe

Fagiano incaprettato Minchia riuscirono a farmi parlare i fetusi... mi raccomando la ricetta succulente i é, ma nessuno la deve sapere altrimenti... ma è meglio che io non continui! Sequestrate il fagiano e rinchiudetelo per qualche ggiorno, fatelo riflettere pe bbene sulla sua vita e mmierda poi straziatelo e mutilatelo a piacimento... zampe testa piume e tutt'e cose, ma si anche un colpetto di lanciafiamme non si rifiuta a nnessuno!

Mo' riempitegli il petto di piombo... pardonne di pancetta che tanto co' tutti i polisfrontati-fosfati 'u cum 'a cazz'se dice i è a stessa cosa, poi occultate il cadavere in un foglio di carta ben spessa che avrete passato nel burro e nel sale che così fa cchiù male! ora incaprettatelo con la corda e infilzatelo con la lama u spiedo... si capisce... fatelo bruciare chiano chiano per un ora bagnando di tanto in tanto la carta alla quale avrete aggiunto pepe e due cucchiaie di Madera... (no cos'è il Madera ve lo scoprite da soli.. io stò già parlando troppo) che prolunga l'agonia, poi uscite labbestia dalla carta e schiaffateci il burro che così si indora la pillola e pure u fagiano, quanto il bastardo comincia a spruzzare getti di vapore vuol dire che è cotto, mo' potete seppellirlo col pane abbrustolito e bagnato nel suo stesso sughetto.

Bacio le mani e buon appetito.