Per questo piatto bisogna avere buon stomaco, non tanto per mangiarlo ma soprattutto per prepararlo... eh già perché dovrete tirare fuori il piccolo e nascosto Mengele che c'è in voi!!
Si tratta innanzitutto di spennare gli uccelletti (osei) e poi di seviziarli mutilandoli e accecandoli, non si disdegna neanche qualche piccola ustioncina superficiale; ultima operazione quella di violarne la verginità anale con un rametto per liberarne gli intestini.

Passata questa prima fase alquanto splatter potrete immolare i corpicini straziati sull'ara del sacrificio, uno spiedo rovente decorato con lardo e salvia per purificare l'anima delle dissolute bestioline.
A questo punto in una leccarda (so che non sapete cos'è ma le regole del sabba non permettono di divulgare notizie troppo confidenziali) preparate il liquido santo con burro, lardo e altra salvia con il quale battezzerete gli uccelli (quelli sullo spiedo... mi raccomando). Una volta assunto il colore dorato abbassate il fuoco e vedrete colare l'essenza del male, ora il rito è terminato, le loro anime staranno già vagando nel Nirvana e voi potrete finalmente gioire della gustosa materia accompagnata ad una succosa polenta, non prima però di aver inscenato una danza propiziatoria.